2011年以来，杏行业产值市场规模从350亿元左右增长到2023年的500亿元以上，年均增幅3.5%，但近年来震荡态势非常明显。一方面是由于杏产量多年徘徊，市场需求基本饱和，制约了行业规模的扩张；另一方面，杏加工率不足10%，且附加值不高，也拖慢了全行业的发展速度。杏全产业链产值主要集中在第一产业和第三产业领域，前者长期以来一直占据产业的主体地位，后者体量较大是由于流通环节较多，层层加价所致；近年来随着生鲜电商等业态的迅速发展，鲜杏供应链环节减少，流通利润空间被积压，第三产业产值占比显著收缩。更多内容请查看《2024年中国杏产业研究报告》。

2024年中国杏产业研究报告是布瑞克农业大数据研究部根据布瑞克农业大数据终端的数据资源以及行研方法论，从杏行业的分类及定义，杏行业的产业链及市场规模，杏行业生产、加工、消费、流通贸易等产业核心情况分析，行业政策法规及技术变革，商业模式、竞争格局及典型企业分析，以及对行业未来发展趋势及市场规模的展望等方面，带您快速建立了杏行业的基本认知，为您进一步的市场分析及决策支持提供帮助。